Коли збирати врожай

Терміни та швидкість проведення збиральння часнику значно впливають на якість продукції та її придатність для зберігання. Збирання здійснюється в суху сонячну погоду в короткий період часу, близько 7-10 днів. Рокамболь починають збирати при масовому пожовтінню нижніх листів та коли верхні почнуть опускатися. Затримка з початком збирання, особливо якщо грунт вологий, призводить до розтріскування цибулини оболонок, маленькі луковички будуть відриватися від головки і тоді їх буде важко шукати, це призведе до збільшення сил на копку часнику, та погіршить його товарний клас. Ще виникне можливе зараження дна головок різними гнилями. Часникові луковиці з триснутою оболонкою не підходять для довгострокового зберігання та продажу як насіння, тому прийдеться їх з’їсти всією сім’єю.